Als Chef-kok A bij de afdeling evenementen bij Paresto - de interne defensiecateraar - ben je verantwoordelijk voor o.a. het eten bij speciale gelegenheden: van luxe (officiers)diners tot aan buffetten voor 7.000 militairen bij de 4-Daagse als het ondersteunen van de keukenbrigades op de kazernes. […]
Als chef-kok binnen team niet-regulier ben je met van alles bezig. Het begint met de wensen van de opdrachtgever. Van daaruit stel je menu’s en/of maatwerkgerechten samen, rekening houdend met zaken als locatie, doelgroep en budget. Na overeenstemming ga je aan de slag met voorbereiden en uitvoeren...