Vandaag heb je een ochtendshift en ben je om 14:45 aanwezig om snel nog een kopje koffie te drinken met je collega’s. Om 15:00 uur staan de eerste gasten al aan het lunch en later diner. Twee business guests die nog even een verse jus d’orange willen drinken voor ze naar hun vergadering moeten zitten aan de bar. Je hebt een leuke babbel met de gasten en komt er al snel achter dat ze helemaal niet zo bekend zijn met de buurt. Nadat je een route voor ze hebt uitgeschreven vertrekken de gasten met een opgelucht gevoel. Je bent verantwoordelijk voor de aanvulling van het diner.
Om 0:00 restaurant sluit...