Als Chef de Partie weet je hoe belangrijk jouw uitstraling is. Jij zorgt ervoor dat alle werkzaamheden in de keuken soepel verlopen. Jij bent degene die de wijzigingen aan de menukaart maakt en met nieuwe recepten komt. Wanneer je de keuken binnen komt staat het personeel klaar voor de dag. Je geeft je team gestructureerde instructies en gaat dan snel aan de slag. Er komen bestellingen binnen vanuit de open lobby. Jij zorgt dat de gast op tijd zijn eten krijgt door bij te springen waar nodig. Ondertussen doe je nog een een vooraad check. Tijdens je shift zie je er op toe dat de voorschriften op...