Bereiden van Indiase gerechten.
Verrichten van voorbereidendewerkzaamheden, zoals wassen, snijden (voor)koken, mengen,roeren e.d. Beoordelen van kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.), klaarzettenhulpmiddelen.
Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controlerenvan de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
Doorgeefgereed (laten)maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minutekookwerkzaamheden, portioneren en garneren.
Toezien op dewerkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingenen...